Pokud patříte mezi fanoušky indických jídel, pikantní směs koření Garam Masala Vám není třeba představovat. V Evropě je koření známé také pod názvem Kari, ale v Indii samotné se pod pojmem Kari rozumí jen pokrm, nikoliv koření. I když se svým složením někdy mírně liší (podle oblasti, odkud pochází nebo výrobce apod. ), mezi její hlavní složky patří skořice, zázvor, černý pepř, koriandr, kurkuma, kardamom, chilli, římský kmín, pískavice řecké seno, fenykl a sůl. Používá se jako základ do mnoha indických pokrmů. Směs koření Masala je rozšířená nejen po celé Indii, ale také v Pákistánu a v dalších asijských zemích. Můžete ji použít všude tam, kde chcete dosáhnout svěží, čerstvé, kořeněné chuti a nádherného aroma. Garam Masalu je vhodné použít do indických pokrmů jako pilaf, biryani, na různé druhy masa, ryby a k dochucení luštěnin - čočky a fazolí.