Kynuté buchty
Přidáte: 2 žloutky, 75 ml rostlinného oleje a 250 ml mléka
Do sypké směsi přidáme žloutky, rostlinný olej, vlažné mléko, přibalené
droždí, vypracujeme hladké nelepivé těsto a necháme ho kynout 30–60
minut. Těsto rozválíme, rozkrájíme na čtverce a do každého vložíme náplň
dle chuti. Okraje stlačíme k sobě a spojem dolů položíme na vymaštěný
plech. Buchty potřeme rozpuštěným máslem, necháme 10 minut kynout a
pečeme při teplotě 180 °C 25–30 minut.

Domácí housky
Přidáte: 300 ml vlažného mléka, 1 žloutek, 2 lžíce rozpuštěného másla,
vejce na potření, sůl, mák nebo kmín na posyp
Z trochy teplého mléka, lžíce moučné směsi a přibaleného droždí
připravíme kvásek a necháme 10 minut vykynout. Do zbytku směsi
přidáme žloutek, zbylé mléko, máslo a kvásek. Vypracujeme hladké těsto,
které necháme na teplém místě asi 60 minut kynout.
Těsto rozdělíme na 10–12 stejných dílů. Každý rozválíme, váleček
rozdělíme na 3 prameny, které zapleteme do copu. Housky klademe na
plech vyložený pečícím papírem a necháme 30 minut kynout. Před
pečením housky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubozrnnou
solí, kmínem nebo mákem a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 15 minut
dozlatova.