Tento extra tvrdý sýr má silnou, mírně nahořklou a ostrou chuť, slabě připomínající ovoce. Rozplývá se v ústech, a jakoby jemnými plamínky rozechvívá chuťové pohárky. Má jemně načervenalou barvu, krásně lámavou texturu a je pokryt bílými krystalky vápníkových solí. 36-měsíční Džiugas patří mezi aristokraty mezi sýry, je jemný a chutný. Bude perfektní jako předkrm nebo dezert. Podávejte s čerstvými hruškami, plátky melounu, fíky a ořechy spolu s dobrým vínem. Pro netradiční, ale překvapivě lahodný přístup zkuste si dát tento sýr se šálkem voňavého cappuccina. Rovnováha chutí je nečekaná, ale nádherná. Neobsahuje laktózu, lepek, ani konzervanty. Je bohatým zdrojem vápníku a proteinů.