Vyrobený z plnotučného bio mléka bez standardizace obsahu tuku za pomoci mlékařských kultur z kefírových zrn. Tyto kultury jsou typické tvorbou plynu a kefírovou chutí.

Naše bio mléko
Svážíme z blízké a čisté přírody Jeseníků, Oderských vrchů a Kralického Sněžníku od farmářů, pro které je soužití s přírodou a odpovědný chov zvířat samozřejmostí. Stejně, jako je pro nás samozřejmostí zodpovědné a šetrné zacházení s tímto bílým zlatem. Bio mléko je po vstupní kontrole kvality neprodleně zpracováno. Protože bio mléku ponecháváme jeho přirozenou tučnost, má plnou chuť, voní pastvinami a čerstvým horským vzduchem.

Jak vyrábíme náš bio kefír
Do našeho bio mléka přidáváme směs bakterií mléčného kvašení a kvasinek z kefírových zrn.
Zrání pomocí kefírových zrn vychází z původního tradičního způsobu výroby kefíru na Kavkazu. Při kysání dochází k tvorbě plynu, malého množství alkoholu a aromatických látek. Díky tomu má nápoj perlivý charakter a typickou chuť. Teď máte možnost ochutnat mléko zakysané v souladu s tisíciletou tradicí.
Po fermentaci je bio kefír bez otálení plněn do kartonku a expedován k vašemu potěšení:) použité kultury, zejména kvasinky, jsou v něm stále živé a dále rostou. Jejich přirozenou vlastností je i tvorba plynu, nelekejte se proto, pokud je kartonek mírně nafouklý, není to vůbec na závadu.